La mia mousse light al cioccolato

di Solange

del

03/12/2006

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Mousse al cioccolato di kucinare.it

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1 commenti alla ricetta
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Una mousse leggera perche' senza grassi ne' zuccheri aggiunti (oltre quelli del cioccolato).

Nota del moderatore

per "cioccolato nero" si intende cioccolato fondente (in francese chocolat noir)

nota di kucinare.it

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

140g di cioccolato nero
4 albumi d'uova
Mousse chocolat 02.JPG

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Fare fondere il cioccolato in un recipiente a bagnomaria. Lasciarlo raffreddarsi.
Quando il cioccolato è fredo, incorporate delicatamente gli albumi montati al cioccolato fuso.
Versate la mousse in coppette individuali e tenere in frigorifero almeno 6 ore prima di degustare !

Mousse chocolat 01.JPG