Cheesecake ai frutti di bosco
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di
charlina
del
21/08/2007
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Un dolce veloce per amici golosi
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Nota del moderatore
nonostante il nome, questa ricetta non e' un tradizionale cheesecake, la cui base e' sostanzialmente a base di biscotti e burro, mentre in questa ricetta c'e' una base lievitata (tipo torta)
nota di kucinare.it
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Tempo di preparazione e cottura:
30 min
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Ingredienti
Ingredienti per la base:
3 uova intere
7 cucchiai di farina
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte
3 cucchiai di olio di semi
1/2 bustina di lievito
Ingredienti per la guarnizione
125g di panna liquida per dolci
80g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
marmellata ai frutti di bosco
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Procedimento per la base:
mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e montare bene con il frullatore, poi unire l'olio, il latte, la farina e la 1/2 bustina di lievito. Mescolare il tutto fino a quando non si ottiene un composto cremoso.
Versare in uno stampo da crostata imburrato di circa 28 cm di diametro e mettere in forno a 180° per 15-20 minuti.
Procedimento per la guarnizione:
mettere la panna in un contenitore, montare per 30 secondi e aggiungere il formaggio sino a completa montatura.
Attendere che la base si sia raffreddata, versarci sopra il tutto e spalmare.
Infine ricoprirlo con marmellata ai frutti di bosco e mettere in frigo.
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