Versare i biscotti nel mixer e macinarli fino a renderli quasi una polvere, mescolarli con il burro sciolto in una terrina, con questo composto foderare la base di una tortiera a cerniera pressando molto bene, 26cm, mettere nel frezer per almeno 30'.
Amalgamare la philadelphia con la ricotta, le uova, lo zucchero, mescolare bene infine aggiungere la bustina di vanillina.
Versare il composto sulla base di biscotti e burro e mettere in forno (io ho quello a gas) per 40' a 180°
Tolto dal forno far freddare a temperatura ambiente, per un ora poi mettere in frigo per almeno 4 ore, trascorso questo tempo possiamo aggiungere la cioccolata, confettura etc.