Torta gelato

di SALU

del

20/07/2009

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Variante di
Tiramisù classico di Candy

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E' una torta buona semplice e fresca

Nota del moderatore

ennesima variante del tiramisu'

Tempo di preparazione e cottura:

30 min minimo 6 ore nel freezer

Ingredienti

5 uova

150 g di zucchero

1 pacco di pavesini

1 fiala di vaniglia

500 ml di panna da montare

80 g di cacao amaro

caffè

Dividere i tuorli dall'albume .

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e consistente alla quale aggiungere poi la panna montata,la vaniglia ed infine gli albumi montati a neve fermissima.

Dopo di che prendere una teglia e rivestirla sopra,sotto e ai lati con i pavesini imbevuti al caffè e versarci metà della crema e formare un altro strato di pavesini al quale si aggiungerà la crema restante alla quale prima si aggiunge il cacao amaro.

Competare con un ultimo strato di pavesini e far riposare nel freezer per almeno 6 ore