Muffin variegati al caffe'

di vr72

del

01/10/2005

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Evviva la mia prima ricetta!!! Dei muffins semplicissimi da fare, leggeri e delicati.

Tempo di preparazione e cottura:

20 min 25 MINUTI DI COTTURA

Ingredienti

Per 6 Muffins

Ingredienti:

160 gr. di farina; 70 gr. di zucchero; un uovo; 100 ml di yogurt; un cucchiaio di cacao; un cucchiaino di caffè solubile, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci; burro; sale

clicca per ingrandire

Preparazione:
Setacciare 150 gr. di farina con il lievito. Con la farina restante infarinare uno stampo da sei muffins dopo averlo imburrato. Unire alla farina setacciata un pizzico di sale e lo zucchero; fare la fontata e aggiungervi al centro l'uovo e lo yogurt; mescolare bene per amalgamarli ed impastare in modo omogeneo.
Dividere il composto in due ciotole e ad una aggiungere il caffè e il cacaco sciolti in due cucchiai di acqua calda, nescolando bene.
Suddividere i composti alternandoli nello stampo e mescolare poi con uno stecchino per creare delle striature.
Cuocere in forno caldo a 170“ per circa 25 minuti.

NB. io uso uno stampo di silicone per cui non uso il burro e la farina per lo stampo...