Vai alla homepage di www.kucinare.it Ricette

cerca


community

Login
Gli utenti di Kucinare.it

Forum

La mia pagina
Invia ricetta
Invia articolo
Netiquette
Registrati

Il ricettario

Le ricette preferite

Gli articoli

Link
Contattaci
home

Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata
sotto una Licenza Creative Commons.




Syndicate this site!


Muffin allo zenzero e noci con salsa al caramello

di chiaraeva

del
21/04/2005

Preferita da 31 utenti

 

tutte le ricette preferite dagli utenti

8604 click

aggiungi ai preferiti
salva nel tuo ricettario


stampa
versione per la stampa

biscotti e pasticcini cucina internazionale dolci

Variante di
Muffin con gocce di cioccolato di kucinare.it
 

Dei muffin particolari arricchiti da una golosa salsa al caramello.
Tempo di preparazione e cottura:
15 min più 20 minuti di cottura
Ingredienti

370gr di farina - 3 cucchiaini di lievito in polvere - 2 cucchiaini di zenzero in polvere -  1 presa di sale - 200gr di zucchero di canna - 4 cucchiai di zenzero candito, spezzettato finemente - 90gr di noci spezzettate - 250ml di latte - 4 cucchiai di olio - 1 grosso uovo, leggermente sbattuto.

Per la salsa al caramello

200gr di zucchero di canna - 250ml di latte - 3 cucchiai di burro - 2 cucchiai di farina

         



Preriscaldate il forno a 200°C. Imburrate e infarinate 2 stampi da 12 muffin. Mettete la farina, il lievito, lo zenzero e lo zucchero in una ciotola e fate un incavo al centro. Aggiungete lo zenzero candito e le noci, poi versate il latte, l'olio e l'uovo. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Mettete l'impasto negli stampi e fate cuocere per 20 minuti. Per la salsa al caramello, mescolate lo zucchero, la panna e il burro in una piccola casseruola dal fondo spesso su fiamma media fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Portate a ebollizione e fate bollire per 2-3 minuti. Dovrebbe addensarsi leggermente (se si vuole una salsa più densa, lasciare sul fuoco un minuto in più). Versate un pò di salsa al caramello su ogni muffin e serviteli ancora caldi.

Per circa 20-24 muffin.


Questo sito utilizza cookie tecnici per fornire i propri servizi. Continuando la navigazione,si acconsente al loro utilizzo.
In alternativa è possibile rifiutare tutti i cookie cambiando le impostazioni del proprio browser oppure abbandonando il sito.
Chiudi