Muffin pasquali al cioccolato

di chiaraeva

del

22/03/2005

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Dei muffin con un ovetto di cioccolato all'interno! A Pasqua questi muffin piaceranno molto ai bambini. Durante il resto dell'anno, si può sostituire l'ovetto con un quadretto di cioccolato.

Tempo di preparazione e cottura:

10 min più 15-20 min. di cottura

Ingredienti

220gr di farina - 2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere - 80gr di cacao amaro in polvere - 100gr di zucchero - 2 uova - 2 cucchiaini di vanillina - 120gr di burro ammorbidito - 12 ovetti di cioccolato al latte o fondente* - 2 cucchiai di gocce di cioccolato (facoltativo) - latte q.b.

* a piacere

Muffin pasquali01.jpg

Per questi muffin sono stati utilizzati ovetti di cioccolato al latte

Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate uno stampo da 12 muffin. Mettete la farina, il lievito, il cacao, lo zucchero, le uova, la vanillina e il burro in una ciotola e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Ammorbidire l'impasto aggiungendo un poco di latte (qualche cucchiao). Mettete metà dell'impasto negli stampi, poi mettete un ovetto al centro di ognuno e coprite con l'impasto rimasto. Disponete qualche goccia di cioccolato su ogni muffin e fate cuocere per 15-20 min. Fate raffreddare.