Torta di mele

29/07/2006

Variante di
Torta di mele di kucinare.it

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Un'altra ricetta di torta di mele!!!!! Di ricette di torte di mele, ne abbiamo in quantità ma appena ne trovo, una diversa, la devo sempre provare. Questa è una delle tante.

Igredienti:
5 uova
250 gr. di farina
250 gr. di burro
250 gr. di zucchero
2 limoni
1 bustina di lievito chimico
3 mele golden.

Preparazione:

Mettere in un mixer le bucce dei due limoni tagliati a pezzetti, aggiungere un cucchiaio di zucchero ridurre tutto in poltiglia. Aggiungere i burro tagliato a pezzetti e un uovo , tutto deve diventare una crema.
Prendere una ciotola rompere le uova unire lo zucchero e sbattere fino a quando le uova non diventano ben gonfie. Aggiungere la crema di burro, amalgamare bene il tutto, unire la farina e infine aggiungere il lievito chimico.

Imburrare una teglia.
Accendere il forno a 170°C/180°.

Sbucciare le mele e tagliarle in quarti, ogni quarto tagliarlo a fettine ma non fino in fondo. Tenerle da parte.

Mettere il composto in una teglia, lisciarlo per bene, aggiungere le mele tagliate, versare sopra una pioggia di zucchero semolato e infornate, deve cuocere circa 40/45 min.