Sbattere
in una terrina l'uovo e i 100 g di zucchero; aggiungere successivamente la
farina, il latte e un pizzico di sale. Per ultimo, aggiungere il
lievito. Versare la pasta, che risultarà molto morbida, quasi liquida,
in una teglia imburrata e infarinata o rivestita di carta da forno.
Tagliare le mele a pezzetti piccoli e versarli sopra l'impasto.
Grattuggiare la scorza di un limone, mescolarla ai due cucchiai di
zucchero e versare il composto direttamente sulla frutta. Far
sciogliere a fuoco molto lento 4 noci di burro e versare anch'esso
sopra la torta. Cuocere a 180 per circa un'ora o comunque fin quando si
presenterà ben dorata in superficie.
Forse è meglio usare uno stampo in cui tagliare direttamente la torta perché risulta molto friabile.
Buon appetito!!!