Torta di mele e amaretti

di WINNIE75

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24/02/2007

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1 commenti alla ricetta
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è la torta che mi faceva sempre la mia nonnina per merenda. ora la preparo per un bimbo golosone...

Tempo di preparazione e cottura:

1 h

Ingredienti

* per la pasta frolla:

   - 500 gr. di farina
   - 200 gr. di zucchero
   - 200 gr. di burro
   - 3 uova (2 intere + 1 tuorlo)

* per il ripieno:
   - 3 mele tagliate a pezzettini
   - 1 scatola di amaretti
   - liquore all'amaretto q.b. per spenellare.

Sciogliere il burro a bagnomaria, farlo raffreddare, versarlo in un recipiente capiente e aggiungere un po' di zucchero. Lavorare a crema.
Aggiungere la farina poca alla volta.
Formare la fontana e aggiungere il resto dello zucchero, e le uova una alla volta. iniziare ad impastare.
Stendere una sfoglia sottile 1/2 cm. Dividerla in due parti.
Con una foderare una teglia imburrata ed infarinata, distriburvi sopra le mele e formare un piano di maretti, spenellare con un po' di liquore. a questo punto coprire il tutto con l'altra sfoglia e sigillare bene.
Cuocre in forno a calore moderato per circa 45 minuti.
Sfornare il dolce polverizzarlo con lo zucchero a velo.