Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti. Aggiungere il burro fuso, l'aroma limone, la cannella, il liquore, il lievito ed infine la farina.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette ed incorporarle all'impasto.
Imburrare una teglia rettangolare, cospargerla di zucchero, versarci il composto ed infornare a 180° per 45 minuti. Passato il tempo stabilito, controllare che la torta sia cotta infilando uno stuzzicadenti nell'impasto: se ne esce pulito, la torta e' pronta, altrimenti lasciare in forno per altri 10 minuti.